O nas
W Rozbrat 20 codziennie przekonujemy do zaskakujących połączeń, które pozornie mogą wydawać się nieoczywiste.
Nasze motto to: odwaga, szaleństwo i niepowtarzalny smak.
Serwujemy Modern Polish Cooking – nowoczesną, polską kuchnię w relaksującej i mniej formalnej atmosferze.
W trosce o zapewnienie Państwu jak najwyższego poziomu usług, uprzejmie prosimy o wcześniejsze poinformowanie nas o diecie wegetariańskiej lub wegańskiej.
Prosimy również o informację o ewentualnych alergiach pokarmowych.
Sezony Rozbrat 20
Sezon to określenie czasu. Czasu, w którym chcemy się z Wami spotkać.
Rok podzieliliśmy na 6 sezonów. Każdy z nich jest inny.
Sezonowość. Tak myślimy o naturze, kuchni i człowieku. Czerpiemy z obrzędów, tradycji, uczymy się rytmu przyrody.
Bartosz Szymczak
Chef
Bartosz Szymczak
Urodziłem się w Gdyni i całym moim światem jest gastronomia. Przez kilka lat pracowałem w Londynie. Gotowałem w Bleeding Heart, Arbutus 1*, The Cow. Najpiękniejszym momentem w mojej karierze był pierwszy dzień w pracy z Tomem Aikensem...
dalej...
Ewelina Brdak
General Manager/Sommelier
Ewelina Brdak
Managerem Rozbrat 20 jestem od początku. Wolę mówić o sobie: pasjonatka wina niż sommelierka, podkreśla to mój emocjonalny stosunek do wina. W mojej pracy najbardziej lubię, gdy goście wracają do restauracji, zapamiętując mój serwis...
dalej...
Rafał
Koszewski
Bartender/Junior Sommelier
Rafał
Koszewski
Uwielbia dobre jedzenie i ciekawe wina, dlatego nieprzypadkowo wybrał pracę w Rozbrat 20. Jego autorskie drinki na bazie niebanalnych alkoholi i infuzji na polskich owocach to doskonały początek każdej kolacji. Spokojny, uważny i opanowany, zawsze jednak z błyskotliwą i trafną ripostą. W wolnych chwila podróżuje, odwiedza inne restauracje i korzysta z życia.
Katarzyna
Jaroszyńska
Chef de partie
Katarzyna Jaroszyńska
Jak sama mówi, to życie popchnęło ją w kierunku gastronomii. W Rozbrat 20 odpowiada za wszystkie przystawki i desery. Perfekcjonizm Kasi widać też na talerzach, bo do estetyki dań przywiązuje dużą wagę. Pasjonują ją dalekie podróże, w których zawsze szuka dla siebie ciekawych inspiracji.
Anastasiia
Orlyk
Waitress
Anastasiia Orlyk
W Rozbrat 20 jest od roku. 'Nastka' to spokojna i uśmiechnęta dziewczyna, która stanowi trzon naszego zespołu. Jest czujna, skupia się na drobiazgach, które dla innych mogą być niewidoczne. Ład i porządek nie są jej obce. W wolnym czasie podróżuje i odwiedza nowe miejsca na gastronomicznej mapie Polski. Ponad wygodę przedkłada ekstremalne doznania.
Rozbrat 20
wt.-sob. 12.00-22.00
ul. Rozbrat 20
00-447 Warszawa
tel. +48 22 416 62 66
biuro@rozbrat20.com.pl
Rozbrat 20 jest częścią Ferment Group. Zapraszamy do odwiedzenia wszystkich miejsc naszej grupy
