O nas


W Rozbrat 20 codziennie przekonujemy do zaskakujących połączeń, które pozornie mogą wydawać się nieoczywiste.

Nasze motto to: odwaga, szaleństwo i niepowtarzalny smak.

Serwujemy Modern Polish Cooking – nowoczesną, polską kuchnię w relaksującej i mniej formalnej atmosferze.


W trosce o zapewnienie Państwu jak najwyższego poziomu usług, uprzejmie prosimy o wcześniejsze poinformowanie nas o diecie wegetariańskiej lub wegańskiej.

Prosimy również o informację o ewentualnych alergiach pokarmowych.

Sezony Rozbrat 20


Sezon to określenie czasu. Czasu, w którym chcemy się z Wami spotkać.

Rok podzieliliśmy na 6 sezonów. Każdy z nich jest inny.

Sezonowość. Tak myślimy o naturze, kuchni i człowieku. Czerpiemy z obrzędów, tradycji, uczymy się rytmu przyrody.


 

Menu




Bartosz Szymczak

Chef

Bartosz Szymczak

Urodziłem się w Gdyni i całym moim światem jest gastronomia. Przez kilka lat pracowałem w Londynie. Gotowałem w Bleeding Heart, Arbutus 1*, The Cow. Najpiękniejszym momentem w mojej karierze był pierwszy dzień w pracy z Tomem Aikensem...

dalej...

Ewelina Brdak

General Manager/Sommelier

Ewelina Brdak

Managerem Rozbrat 20 jestem od początku. Wolę mówić o sobie: pasjonatka wina niż sommelierka, podkreśla to mój emocjonalny stosunek do wina. W mojej pracy najbardziej lubię, gdy goście wracają do restauracji, zapamiętując mój serwis...

dalej...

Rafał
Koszewski

Bartender/Junior Sommelier

Rafał
Koszewski

Uwielbia dobre jedzenie i ciekawe wina, dlatego nieprzypadkowo wybrał pracę w Rozbrat 20. Jego autorskie drinki na bazie niebanalnych alkoholi i infuzji na polskich owocach to doskonały początek każdej kolacji. Spokojny, uważny i opanowany, zawsze jednak z błyskotliwą i trafną ripostą. W wolnych chwila podróżuje, odwiedza inne restauracje i korzysta z życia.

Katarzyna
Jaroszyńska

Chef de partie

Katarzyna Jaroszyńska

Jak sama mówi, to życie popchnęło ją w kierunku gastronomii. W Rozbrat 20 odpowiada za wszystkie przystawki i desery. Perfekcjonizm Kasi widać też na talerzach, bo do estetyki dań przywiązuje dużą wagę. Pasjonują ją dalekie podróże, w których zawsze szuka dla siebie ciekawych inspiracji.

Anastasiia
Orlyk

Waitress

Anastasiia Orlyk

W Rozbrat 20 jest od roku. 'Nastka' to spokojna i uśmiechnęta dziewczyna, która stanowi trzon naszego zespołu. Jest czujna, skupia się na drobiazgach, które dla innych mogą być niewidoczne. Ład i porządek nie są jej obce. W wolnym czasie podróżuje i odwiedza nowe miejsca na gastronomicznej mapie Polski. Ponad wygodę przedkłada ekstremalne doznania.

 

Sklep
pon.-pt. 9.00-18.00
sob. 11.00-18.00

Rozbrat 20 na wynos
pon.-pt. 11.00-17.45
sob. 12.00-18.00

ul. Rozbrat 20
00-447 Warszawa
tel. +48 22 416 62 66
biuro@rozbrat20.com.pl

Rozbrat 20 jest częścią Ferment Group. Zapraszamy do odwiedzenia wszystkich miejsc naszej grupy


Kieliszki na PróżnejButchery&WineBrasserie WarszawskaRozbrat 20Koneser GrillVini e AffiniWinecorner